Château Malakoff est issu du rapprochement de trois maisons de champagne historiques, Oudinot, Jeanmaire et Beaumet, à l’initiative de la famille Trouillard, qui reprend ainsi Beaumet en 1977, puis Oudinot et Jeanmaire en 1981. Celles-ci peuvent alors accélérer leur développement en se basant sur un approvisionnement sans cesse croissant en raisins de grande qualité..

Au coeur du vignoble champenois, la Côte des Blancs est le domaine de prédilection du Chardonnay, unique cépage à raisins blancs de champagne et recherché pour l'élaboration des célêbres "Blancs de Blancs". Notre vignoble de 10 hectares est entièrement planté de ce cépage à l'exception d'une parcelle de 15 ares de Pinot Noir..